Preriscalda la piastra per waffle a fuoco medio-alto. Sbatti le uova in una ciotola. Mescola il formaggio fino ad ottenere un composto omogeneo. Versa l'impasto nella piastra per waffle. Chiudi e cuoci per 3-5 minuti finché non saranno pronti. Ripeti, se necessario, finché tutto l'impasto non sarà cotto. Servi immediatamente. Conserva gli avanzi in frigorifero per 3-5 giorni.