Base per Torta Keto

Prep

10 min

Cottura

10 min

Tag dieta

keto low-carb senza-glutine vegetarian

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—

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Titolo originale (en): Keto Pie Crust

Ingredienti

248g farina di mandorle finissima

2 ¼ cups superfine almond flour
30g farina di cocco

2 tablespoons coconut flour
30g eritritolo

2 tablespoons erythritol
102g burro (freddo o fuso, tagliato a cubetti)

¾ stick butter (6 tablespoons), cubed (cold or melted, see notes below)
1 pizzico sale

1 pinch salt

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

261

kcal

7.0g

Proteine

8.0g

Carboidrati

24.0g

Grassi

4.0g

Fibre

1.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175°C. Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Frullare ad alta velocità fino a ottenere un composto omogeneo, circa 30 secondi. Se si usa burro freddo, potrebbe formarsi una palla di impasto. Stendere l'impasto sul fondo e sui bordi di una tortiera da 23 cm per formare uno strato uniforme. Bucherellare il centro con una forchetta per evitare bolle. Opzionale: decorare i bordi premendo con un dito. Cuocere la base per torta per 10-12 minuti, o fino a quando non inizia a dorarsi. Togliere la base dal forno e lasciarla raffreddare completamente su una griglia prima di aggiungere il ripieno desiderato.