Waffle Salati Proteici con Uova e Formaggio

Prep

15 min

Cottura

5 min

Tag dieta

low-carb high-protein senza-glutine vegetarian

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Titolo originale (en): Egg and Cheese Savory Protein Waffles

Ingredienti

6 albumi d'uovo

6 egg whites
2 tuorli d'uovo

2 egg yolks
25g farina di mandorle

1/4 cup almond flour
60ml latte

1/4 cup milk
5g lievito in polvere

1 tsp baking powder
75g spinaci o cavolo nero surgelati tritati

1/2 cup frozen chopped spinach or kale
55g formaggio cheddar grattugiato

1/2 cup grated cheddar cheese
30g parmigiano grattugiato

2 tbsp parmesan
1g sale

1/8 tsp salt
1g pepe

1/8 tsp pepper
Avocado a fette

Avocado (sliced)
Pomodorini (tagliati a metà)

Baby tomatoes (halved)
Uova fritte

Fried eggs
Salsa Tzatziki allo yogurt greco o salsa ranch

Greek yogurt tzatziki or ranch sauce

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

699

kcal

53.0g

Proteine

18.0g

Carboidrati

47.0g

Grassi

5.0g

Fibre

6.0g

Zuccheri

Preparazione

In una ciotola, montare gli albumi a neve fino a ottenere picchi morbidi. Incorporare delicatamente i tuorli, il latte, la farina, il lievito in polvere, gli spinaci, i formaggi, il sale e il pepe. Preriscaldare la piastra per waffle a fuoco medio-alto e ungerla leggermente. Aggiungere il composto al centro della piastra per waffle e cuocere secondo le istruzioni del produttore. Guarnire con avocado a fette, pomodoro, prezzemolo, tzatziki e un uovo fritto, se desiderato.