Tortini di Albumi

Prep

5 min

Cottura

25 min

Tag dieta

high-protein senza-glutine low-fat

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Titolo originale (en): Egg White Bites

Ingredienti

600ml albumi liquidi

2 ½ Cups Liquid Egg Whites
120g ricotta (o formaggio cottage)

½ Cup Ricotta Cheese (or Cottage Cheese)
120g formaggio grattugiato (es. mix messicano, feta, cheddar)

½ Cup Cheese (Shredded (I like Mexican Blend, Feta, and Cheddar))
2.5g condimento (a scelta, es. Everything Seasoning)

½ Teaspoon Seasoning (Your Choice (I like an Everything Seasoning))
45g pancetta a pezzetti (o altra carne precotta, es. prosciutto, tacchino)

3 Tablespoons Bacon Bits (or Other Precooked Meat (Ham, Turkey))
1 peperone grande (tritato)

1 Large Bell Pepper (Chopped (Use multiple colors!))
0.5 cipolla media (a cubetti)

½ Medium Onion (Diced)
30g spinaci (tritati)

1 Cup Spinach (Chopped)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

kcal

4.3g

Proteine

1.0g

Carboidrati

1.3g

Grassi

0.1g

Fibre

0.4g

Zuccheri

Preparazione

Frulla o processa gli albumi, la ricotta o il formaggio cottage, il formaggio e i condimenti per 20-30 secondi. Lubrifica una teglia per muffin o cupcake con dello spray da cucina (le formine in silicone vanno benissimo!). Distribuisci uniformemente i pezzetti di pancetta o altra carne precotta. Trita, taglia a cubetti e distribuisci uniformemente le verdure a tua scelta. Versa il composto di albumi, riempiendo ogni stampino quasi fino all'orlo. Inforna a 175°C per circa 20-30 minuti a seconda delle dimensioni dei tortini. Sforna e mangia o congela. Per riscaldarli da congelati, mettili nel microonde per 30-40 secondi.