🍞 Fornax

Istruzioni per la torta tipo "Pound Cake": Preriscaldare il forno a 160°C (325°F). Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake da 23x13 cm. In una ciotola grande, sbattere il burro ammorbidito con 1 cucchiaino di stevia fino a ottenere un composto cremoso e spumoso. Aggiungere gli uova uno alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. In una ciotola separata, unire la farina. Aggiungere gradualmente la farina al composto di burro e uova, alternando con il latte, iniziando e finendo con la farina. Mescolare fino a quando tutto sarà ben combinato. Incorporare l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorle. Versare l'impasto nello stampo preparato e livellare la superficie. Cuocere in forno preriscaldato per 60-75 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito. Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 15 minuti prima di sformarla su una gratella per farla raffreddare completamente. Istruzioni per i frutti di bosco: In una ciotola, unire le fragole, i mirtilli e le more. Spolverare con mezzo cucchiaino di stevia e mescolare delicatamente. Lasciare riposare per circa 10 minuti per permettere ai frutti di rilasciare i loro succhi. Servire la torta a fette con i frutti di bosco e guarnire con menta fresca, se desiderato.