Torta salata keto (ricetta base)

Prep

10 min

Cottura

35 min

Tag dieta

keto low-carb senza-glutine vegetarian

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—

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Titolo originale (fr): Cake salé keto (recette de base)

Ingredienti

100g farina di mandorle

100 g de poudre d'amandes
50g farina di cocco

50 g de farine de noix de coco
15g psillio

15 g de psyllium
50ml olio d'oliva

50 ml d'huile d'olive
2.5ml bicarbonato alimentare

1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
4 uova

4 œufs
5ml sale fino

1 cuillère à café rase de sel fin
50ml acqua

50 ml d'eau
80g cheddar grattugiato (per la preparazione)

80 g de cheddar râpé pour la préparation
30g cheddar grattugiato (per il sopra)

30 g de cheddar râpé pour le dessus
5ml timo

1 cuillère à café rase de thym

Valori nutrizionali per porzione (332g)

Stimato dall'AI

1894

kcal

78.0g

Proteine

143.0g

Carboidrati

154.0g

Grassi

11.0g

Fibre

5.0g

Zuccheri

Valori per 100g

570

kcal

23.5g

Proteine

43.1g

Carbo

46.4g

Grassi

3.3g

Fibre

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). In una ciotola grande, mescolare la farina di mandorle, la farina di cocco, lo psillio, il bicarbonato e il sale. In una ciotola separata, sbattere le uova, aggiungere l'olio d'oliva e l'acqua e mescolare bene. Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere 80g di cheddar grattugiato e il timo, mescolando bene. Versare l'impasto in uno stampo per torta salata rivestito di carta da forno o precedentemente oliato e infarinato. Cospargere i restanti 30g di cheddar grattugiato sulla superficie. Cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.