Torta salata con zucchine, olive, pomodori secchi e feta

Prep

10 min

Cottura

30 min

Tag dieta

vegetarian

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Titolo originale (fr): Cake salé aux courgettes, olives, tomates et fêta

Ingredienti

150g zucchina

150 g de courgette
80g olive denocciolate

80 g d'olives denoyautées
50g pomodori secchi o confit

50 g de tomates séchées ou confites
100g feta

100 g de fêta
3 uova

3 oeufs
120g yogurt greco (o skyr, dessert di soia al naturale)

120 g de fromage blanc ((ou skyr, dessert nature au soja))
15g olio d'oliva

15 g d'huile d'olive
210g farina semintegrale

210 g de farine semi complète
7g lievito in polvere

7 g de levure chimique
4g sale

4 g de sel
pepe macinato al momento (q.b.)

poivre du moulin
80g latte (vegetale o vaccino)

80 g de lait ((végétal ou non))

Valori nutrizionali per porzione (1088g)

Stimato dall'AI

626

kcal

36.0g

Proteine

53.0g

Carboidrati

45.0g

Grassi

7.0g

Fibre

10.0g

Zuccheri

Valori per 100g

kcal

3.3g

Proteine

4.9g

Carbo

4.1g

Grassi

0.6g

Fibre

Preparazione

Lavare e tagliare la zucchina a cubetti piccoli. Tagliare a pezzi le olive, i pomodori secchi e la feta. Mettere tutto da parte. Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola capiente, unire le uova, lo yogurt greco e l'olio d'oliva. Mescolare una prima volta, poi aggiungere la farina, il lievito in polvere, il sale e il pepe. Mescolare di nuovo, poi aggiungere il latte un po' alla volta. Foderare uno stampo da plumcake con carta forno, oppure ungerlo con un po' d'olio. Aggiungere il formaggio e le verdure precedentemente tagliati all'impasto, mescolare delicatamente. Versare nello stampo e infornare nel forno caldo per 30-35 minuti. Lasciare raffreddare per almeno due ore in frigorifero prima di sformare e servire! Conservazione: in frigorifero per un massimo di 4 giorni.