Torta Proteica al Cioccolato Low Carb

Prep

10 min

Cottura

25 min

Tag dieta

low-carb high-protein senza-zucchero

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Titolo originale (en): Low Carb Chocolate Protein Cake

Ingredienti

50g cacao amaro in polvere

½ cup + 2 Tbsp Unsweetened Cocoa Powder (or Cacao Powder, 50g)
23g proteine in polvere al cioccolato Whey-Caesin

¼ cup Whey-Caesin Chocolate Protein Powder (23g)
23g proteine in polvere al cioccolato Whey

¼ cup Whey Chocolate Protein Powder (23g)
48g sostituto dello zucchero 1:1 a zero calorie

¼ cup Zero Calorie 1:1 Sugar Replacement (48g)
21g farina di cocco

3 Tbsp Coconut Flour (21g)
2.5g bicarbonato di sodio

½ tsp Baking Soda
225g yogurt greco magro

1 cup Non-fat Greek Yogurt (225g)
120ml latte di mandorla non zuccherato

½ cup Unsweetened Almond Milk (120ml)
48g tahini liquido

3 Tbsp Runny Tahini (48g, see post for subs)
1 uovo

1 Egg
5ml estratto di vaniglia

1 tsp Vanilla Extract
112g yogurt greco magro (per glassatura)

½ cup Non-fat Greek Yogurt (112g)
45g proteine in polvere al cioccolato Whey-Caesin (per glassatura)

½ cup Whey-Caesin Chocolate Protein Powder (45g, about 1½ scoop)
30ml cacao amaro in polvere (per glassatura)

2 Tbsp + 2 tsp Unsweetened Cocoa Powder (or Cacao Powder)
30ml acqua (per glassatura)

2 Tbsp Water (30ml)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

kcal

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175°C e foderare una teglia da brownies o pirofila 20x20 cm con carta forno. In una ciotola, mescolare cacao in polvere, proteine in polvere al cioccolato whey e caseine, sostituto dello zucchero a zero calorie, farina di cocco e bicarbonato. In una ciotola più grande, sbattere insieme yogurt greco, latte di mandorle, tahini, uovo ed estratto di vaniglia. Aggiungere gli ingredienti secchi ai liquidi e mescolare delicatamente fino a incorporare. NON MESCOLARE TROPPO o la proteina in polvere renderà la torta densa. L'impasto dovrebbe essere denso ma versabile. Trasferire l'impasto nella teglia, livellare con una spatola o il dorso di un cucchiaio. Cuocere per 22-25 minuti o fino a quando la superficie è soda. Uno stecchino inserito al centro dovrebbe uscire asciutto. Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare completamente. Glassatura: In una ciotola, mescolare yogurt greco, proteine in polvere al cioccolato whey-caseine e cacao in polvere. Aggiungere acqua e mescolare fino ad ottenere una glassa omogenea.