Torta Matta al Cioccolato Senza Zucchero Low Carb

Prep

10 min

Cottura

30 min

Tag dieta

senza-zucchero low-carb senza-glutine

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Titolo originale (English): Sugar Free Low Carb Chocolate Crazy Cake { Egg Free, Dairy Free, Nut Free, Gluten Free}

Ingredienti

120g farina di sesamo

1 cup sesame flour ( or 130 grams (read comments if using almond flour))
60g semi di lino macinati

1/2 cup ground flaxseed (or 60 grams)
25g cacao amaro in polvere

1/3 cup unsweetened cocoa powder (or 25 grams)
60g Monk fruit allulose in polvere

1/2 cup Monk fruit Allulose Confectioners
5ml bicarbonato di sodio

1 teaspoon baking soda
5ml lievito in polvere per dolci

1 teaspoon baking powder
3ml sale

1/2 teaspoon salt
5ml aceto bianco

1 teaspoon white vinegar
5ml estratto di vaniglia

1 teaspoon vanilla extract
75ml olio di avocado

5 tablespoons avocado oil (or coconut oil )
5ml stevia liquida al cioccolato

1 teaspoon chocolate liquid stevia (or 1/2 cup sweetener of choice)
240ml acqua

1 cup water (or if you have heavy cream or unsweetened almond milk or coconut milk you can use that)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

110

kcal

5.0g

Proteine

6.0g

Carboidrati

9.0g

Grassi

4.0g

Fibre

1.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Rivesti una teglia da 20x20 cm con carta forno. In una ciotola capiente, mescola i primi 7 ingredienti secchi. Crea 3 incavi o piccole depressioni nella miscela secca dell'impasto, 2 piccoli e 1 grande. Versa l'aceto in una piccola depressione, l'estratto di vaniglia e la stevia al cioccolato nell'altra piccola depressione e l'olio nella depressione grande. Versa l'acqua sopra e mescola gli ingredienti umidi con quelli secchi fino ad ottenere un composto omogeneo. Versa l'impasto nella teglia. Se desideri, cospargi delle gocce di cioccolato senza zucchero sopra l'impasto. Posiziona nella griglia centrale del forno e cuoci per 30 minuti o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Lascia raffreddare per 10 minuti, quindi estrai la torta tenendo le estremità della carta forno. Trasferisci su un tagliere per glassare, quindi affetta. Conservazione: Lascia raffreddare completamente, quindi copri con pellicola trasparente e conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni per garantirne l'umidità.