Torta allo Yogurt Greco Cremosa

Prep

10 min

Cottura

50 min

Tag dieta

vegetarian

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Titolo originale (it): TORTA ALLO YOGURT GRECO CREMOSA

Ingredienti

4 uova

4 uova
300g skyr (o 150g yogurt greco + 150g philadelphia protein)

300 g skyr (o 150 g yogurt greco+ 150 g philadelphia protein)
100g zucchero (fino a 150g zucchero o 100g eritritolo)

100 g zucchero (fino a 150 g di zucchero oppure 100 g eritritolo)
50g farina 00 (o amido di mais)

50 g farina 00 (o amido di mais)
6g lievito in polvere per dolci

6 g lievito in polvere per dolci
30g cointreau (o succo d'arancia)

30 g cointreau (o succo d'arancia)
2 bustine vanillina

2 bustine vanillina

Valori nutrizionali per porzione (620g)

Stimato dall'AI

1200

kcal

36.0g

Proteine

140.0g

Carboidrati

40.0g

Grassi

0.0g

Fibre

120.0g

Zuccheri

Valori per 100g

194

kcal

5.8g

Proteine

22.6g

Carbo

6.5g

Grassi

0.0g

Fibre

Preparazione

Separare tuorli e albumi. Montare a neve ferma gli albumi e tenerli da parte. Montare i tuorli con lo zucchero (o eritritolo) e la vanillina. Ai tuorli montati aggiungere lo skyr (o yogurt greco + philadelphia protein) e il liquore (o succo d'arancia) a piacere. Poi incorporare la farina (o l'amido di mais) e il lievito in polvere per dolci. Infine, incorporare a più riprese gli albumi, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Versare la massa della torta in una teglia di circa 20 centimetri di diametro, precedentemente rivestita di carta forno. Infornare la torta in forno già caldo a 170°C per circa 50 minuti o fino a doratura. Sfornare la torta e farla raffreddare completamente prima di trasferirla su un piatto da portata, spolverizzare con zucchero a velo a piacere e servire.