Torta allo Yogurt

Prep

20 min

Cottura

35 min

Tag dieta

vegetarian

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Titolo originale (en): Yogurt Cake

Ingredienti

210g farina per tutti gli usi

1 3/4 cups (248g) all-purpose flour ((scoop and level to measure))
10g lievito in polvere

2 tsp baking powder
1g bicarbonato di sodio

1/4 tsp baking soda
3g sale

1/2 tsp salt
200g zucchero semolato

1 cup (200g) granulated sugar*
304g yogurt greco intero bianco, a temperatura ambiente

1 1/4 cups (304g) whole plain Greek yogurt, (brought to room temperature)
155ml olio d'oliva

2/3 cup (155ml) olive oil**
3 uova grandi, a temperatura ambiente

3 large eggs, (brought to room temperature)
10g estratto di vaniglia

2 tsp vanilla extract

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

347

kcal

7.0g

Proteine

41.0g

Carboidrati

18.0g

Grassi

1.0g

Fibre

21.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Spruzza una tortiera a cerniera da 23 cm con spray antiaderente, fodera il fondo con un disco di carta forno e spruzza anche la carta forno. Metti da parte. In una ciotola media, sbatti insieme farina, lievito in polvere, bicarbonato di sodio e sale. In una ciotola separata, sbatti insieme zucchero, yogurt, olio d'oliva, uova ed estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Versa il composto di farina nel composto di yogurt e mescola fino ad amalgamare. Versa l'impasto nella tortiera preparata e stendilo in uno strato uniforme. Cuoci fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito o con qualche briciola umida, circa 33-36 minuti. Lascia raffreddare leggermente prima di affettare e servire.