Torta al Cioccolato ad Alto Contenuto Proteico

Prep

10 min

Cottura

17 min

Tag dieta

high-protein vegetarian

Trovata con la ricerca:

sin azucar torta rezept Simili

Il mio stato

Voto

—

Provata

Preferita

Modifica Ricetta originale

Titolo originale (en): High Protein Chocolate Cake

Ingredienti

3 uova (medie; di cui 2 albumi, 1 uovo intero)

3 eggs (medium; of which 2 egg whites, 1 egg)
60g purea di mele senza zuccheri aggiunti (o mela-banana)

4 tablespoons sugarfree applesauce (or apple-banana)
100ml latte di mandorle (o latte vaccino)

100 milliliters almond milk (or cow's milk)
100g farina di farro tipo 630

100 grams spelt flour (type 630)
50g proteine in polvere al cioccolato dolcificato

50 grams sweetened chocolate protein powder
30g cacao amaro in polvere

30 grams baking cocoa
3g lievito in polvere (circa mezza bustina)

1/2 sachet baking powder
200g formaggio cremoso magro (3% grassi)

200 grams low-fat cream cheese (3% fat)
20g proteine in polvere al cioccolato

20 grams chocolate protein powder
15g cacao amaro in polvere

1 tablespoon baking cocoa
frutti di bosco (per decorazione)

berries (for decoration)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

kcal

7.0g

Proteine

8.0g

Carboidrati

4.0g

Grassi

2.0g

Fibre

1.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175°C. Montare a neve ferma due albumi. Sbattere 1 uovo intero con la purea di mele e il latte di mandorle. Mescolare farina, proteine in polvere, cacao e lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi e mescolare brevemente ma energicamente per formare un impasto omogeneo. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve. Versare l'impasto in uno stampo piccolo in silicone (circa 18x18 cm) e livellare. Cuocere la torta per circa 17 minuti – non troppo a lungo, altrimenti diventerà secca. Lasciare raffreddare. Se si desidera che la torta sia esteticamente più gradevole, si può tagliare via il lato bombato con un coltello affilato e livellarla. Quindi decorare con la glassa. Per fare ciò, mescolare il formaggio cremoso con le proteine in polvere e il cacao e spalmare sulla torta. Decorare con frutti di bosco a piacere.