Scones al cioccolato e cocco

Prep

10 min

Cottura

20 min

Tag dieta

vegetarian

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Titolo originale (fr): Scones chocolat et noix de coco

Ingredienti

250g farina integrale

250 gr de farine complète
30g zucchero di canna (2 cucchiai)

2 cuillères à soupe de sucre de canne
2.5g cannella (1/2 cucchiaino)

1/2 cuillère à café de cannelle
2.5g noce moscata (1/2 cucchiaino)

1/2 cuillère à café de muscade
1 bustina (16g) lievito chimico in polvere

1 sachet de levure chimique
40g cocco grattugiato

40 gr de noix de coco râpée
150ml latte

150 ml de lait
50g burro

50 gr de beurre
100g cioccolato fondente

100 gr de chocolat noir

Valori nutrizionali per porzione (748g)

Stimato dall'AI

2693

kcal

24.1g

Proteine

289.9g

Carboidrati

159.9g

Grassi

24.4g

Fibre

64.4g

Zuccheri

Valori per 100g

360

kcal

3.2g

Proteine

38.8g

Carbo

21.4g

Grassi

3.3g

Fibre

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, lo zucchero di canna, il cocco grattugiato, la cannella e la noce moscata. Incorporare il burro e il latte e impastare per qualche minuto, poi aggiungere i pezzi di cioccolato e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso. Stendere l'impasto su carta da forno dandogli una forma rotonda, di circa 2 cm di spessore (mi sono aiutata con un coppapasta). Tagliare il disco di impasto in 8 parti. Infornare per 20-25 minuti. Gli scones sono cotti quando hanno assunto un bel colore bruno.