Tagliare i panini a metĂ e spalmare i fagioli sulle metĂ inferiori di ciascun panino.
Completare con il coriandolo e la carne scelta.
Aggiungere i pomodori, i jalapeños (se si utilizzano) e la lattuga.
Spalmare le parti superiori con maionese a basso contenuto calorico (o yogurt greco) e cospargere il formaggio sulla maionese (in modo che aderisca).
Coprire i sandwich con la parte superiore spalmata di maionese e servire caldi o freddi.