Ricetta Mini Cheesecake Salutari

Prep

20 min

Cottura

20 min

Tag dieta

vegetarian

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—

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Titolo originale (en): Healthy Mini Cheesecake Recipe

Ingredienti

10 graham crackers

10 graham crackers
90g burro fuso

6 tbsp melted butter
142g formaggio Neufchatel (o formaggio cremoso a ridotto contenuto di grassi)

1 block neufchatel (or 1/3 less fat cream cheese)
120g yogurt greco bianco

1/2 cup plain Greek yogurt
85g miele

1/4 cup honey
1 uovo

1 egg
10g estratto di vaniglia

2 tsp vanilla
un pizzico di sale

pinch of salt
Guarnizione opzionale: mirtilli tiepidi al microonde.

Optional topping: warm blueberries in microwave.

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

134

kcal

2.0g

Proteine

15.0g

Carboidrati

7.0g

Grassi

0.4g

Fibre

9.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175°C e ungere o foderare uno stampo per muffin. In un robot da cucina, frullare i graham crackers e il burro. In alternativa, sbriciolarli finemente usando qualcosa di pesante. Dividere le briciole uniformemente negli stampini per muffin e premere verso il basso per appiattire e compattare usando le dita. Cuocere per 6 minuti. Mentre cuociono, pulire il robot da cucina e poi aggiungere tutti gli ingredienti per il ripieno della cheesecake nel robot da cucina pulito. Frullare fino a ottenere un composto completamente liscio. Dividere uniformemente negli stampini per muffin e cuocere per 17-20 minuti o finché non sembrano rassodati e non si muovono. Lasciar raffreddare per 15 minuti prima di refrigerare per almeno 2 ore. Guarnire con mirtilli tiepidi, se desiderato.