Ricetta Granola Fatta in Casa a Basso Contenuto Calorico

Prep

5 min

Cottura

60 min

Tag dieta

senza-zucchero

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Titolo originale (en): Low-Calorie Homemade Granola Recipe

Ingredienti

240g fiocchi d'avena tradizionali

2 cups old-fashioned oats
30g germe di grano tostato

¼ cup toasted wheat germ
5g cannella

1 teaspoon cinnamon
1g sale

¼ teaspoon salt
45ml olio vegetale

3 tablespoons vegetable oil
45ml acqua tiepida

3 tablespoons warm water
60ml sciroppo d'acero senza zucchero

¼ cup sugar-free maple syrup (I like Cary's)
30g cocco grattugiato o a chips

¼ cup coconut, shredded or chips
60g mandorle o noci pecan

¼ cup almonds or pecans
30g uvetta

¼ cup raisins

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

kcal

2.0g

Proteine

11.0g

Carboidrati

5.0g

Grassi

2.0g

Fibre

0.3g

Zuccheri

Preparazione

Preriscaldare il forno a 140°C. Spruzzare una teglia da 33x23 cm con spray da cucina. In alternativa, foderare la teglia con un tappetino in silicone o carta da forno. Mescolare 240g di fiocchi d'avena tradizionali, 30g di germe di grano tostato, 5g di cannella e 1g di sale in una ciotola capiente. Frustare insieme 60ml di sciroppo d'acero senza zucchero, 45ml di olio vegetale e 45ml di acqua tiepida in una ciotola adatta al microonde. Cuocere al microonde per un minuto o finché questo miscuglio non inizia a sobbollire. Irrorare sul miscuglio di avena e mescolare per amalgamare. Versare il miscuglio di granola su una teglia preparata. Lavorando una manciata alla volta, strizzare la granella per formare piccoli grumi. Cuocere per 30 minuti. Incorporare 30g di cocco grattugiato o a chips, 60g di mandorle o noci pecan e 30g di uvetta. Continuare a cuocere finché dorato, per altri 20-25 minuti. Lasciare raffreddare e conservare in un contenitore ermetico. Il confezionamento sottovuoto in un barattolo di vetro è ancora meglio.