🍞 Fornax

Preriscalda il forno a 175 °C. Copri una teglia con fogli di carta forno. In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la salvia, il timo e l'aglio in polvere. Successivamente, incorpora il parmigiano grattugiato, la farina di semi di lino, i semi di sesamo e i semi di chia. Infine, aggiungi gli albumi e la salsa di soia per ottenere un impasto. Potrebbe essere necessario usare le mani. Rivesti una teglia con carta forno o un tappetino in silicone. Per realizzare i crackers tondi keto: forma delle palline di impasto e disponile uniformemente sulla teglia. Prendi un piccolo pezzo di carta forno o carta cerata, spruzzalo con spray da cucina. Posizionalo sopra le palline di impasto una alla volta e schiacciale fino a ottenere un cracker tondo sottile. Ripeti per ogni pallina. Potrebbe essere necessario spruzzare la carta cerata più volte. La forma quadrata è molto più semplice. Per realizzare i crackers quadrati keto: posiziona l'impasto sulla teglia coperta. Metti un altro pezzo di carta cerata o carta forno spruzzata sopra e, con un mattarello, stendi uno strato sottile e uniforme di impasto. Usa un coltello o una rotella per pizza per incidere LEGGERMENTE l'impasto e formare i tuoi crackers. Cuoci per 15 minuti. Se hai preparato i crackers tondi, hai terminato. Per i crackers quadrati, i bordi potrebbero dorarsi più velocemente, quindi rimuovili e cuoci per qualche minuto in più. Nota: il tempo di cottura può variare. Conserva in un contenitore ermetico.