Ricetta Facile Biscotti al Burro d'Arachidi Keto

Prep

5 min

Cottura

10 min

Porzioni

Tag dieta

keto low-carb senza-zucchero senza-glutine vegetarian

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Titolo originale (en): Easy Keto Peanut Butter Cookies Recipe – Low Carb & Sugar-Free

Ingredienti

200g burro d'arachidi (liscio, senza zuccheri aggiunti)

Peanut butter (smooth, unsweetened) – 200 g (¾ cup)
50g farina di mandorle

Almond flour – 50 g (½ cup)
80g dolcificante granulare (eritritolo, frutto del monaco o miscela di stevia)

Granulated sugar substitute (erythritol, monk fruit, or stevia blend) – 80 g (⅓ cup)
1 uovo grande

Egg – 1 large
5g lievito in polvere

Baking powder – 5 g (1 tsp)
5ml estratto di vaniglia

Vanilla extract – 5 ml (1 tsp)
1g sale

Salt – 1 g (¼ tsp)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

150

kcal

5.0g

Proteine

4.0g

Carboidrati

13.0g

Grassi

2.0g

Fibre

1.0g

Zuccheri

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Foderare una teglia con carta da forno. 2. In una ciotola, mescolare il burro d'arachidi, il dolcificante granulare, l'uovo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. 3. Aggiungere la farina di mandorle, il lievito in polvere e il sale. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati. 4. Formare delle palline con l'impasto e disporle sulla teglia preparata. Appiattirle leggermente con una forchetta, creando un motivo incrociato. 5. Infornare per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati. 6. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.