Ricetta Biscotti Natalizi Palla di Neve Senza Zucchero

Prep

10 min

Cottura

10 min

Tag dieta

senza-zucchero senza-glutine vegetarian

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Titolo originale (en): Sugar-Free Snowball Christmas Cookies Recipe

Ingredienti

300g farina di mandorle

2 ½ cups almond flour
120g eritritolo in polvere (più altro per spolverare)

½ cup powdered erythritol (plus more for dusting)
1g sale marino

¼ teaspoon sea salt
115g burro ammorbidito

½ cup butter (softened)
10g vaniglia

2 teaspoons vanilla
26 mirtilli rossi essiccati

26 dried cranberries

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

kcal

2.0g

Proteine

3.0g

Carboidrati

9.0g

Grassi

1.0g

Fibre

1.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius. Aggiungere la farina di mandorle, l'eritritolo in polvere e il sale marino in una ciotola capiente e mescolare per amalgamare. Aggiungere il burro ammorbidito e la vaniglia e mescolare fino a ottenere un impasto morbido. Utilizzando un cucchiaio, prelevare l'impasto dei biscotti e formare 26 palline. Disporle su 2 teglie, distanziandole di circa 2,5 cm. Cuocere per 10 minuti, quindi lasciare raffreddare leggermente prima di trasferirli su una gratella. Spolverare con un po' di eritritolo in polvere extra (un colino a maglie fini funziona bene per questo) e decorare ciascuno con un mirtillo rosso essiccato.