Pane Proteico — Fornax

Prep

5 min

Cottura

25 min

Porzioni

Tag dieta

high-protein senza-glutine low-carb

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Titolo originale (): The high protein bread

Ingredienti

170g yogurt greco (0% grassi)

6 oz. Greek yogurt (0% fat)
4 uova grandi

4 large eggs
125g proteina whey isolata (senza sapore)

1 cup whey protein isolate (unflavored)
120g farina di mandorle

1 cup almond flour
15g polvere di psillio macinato

1 tbsp ground psyllium husk powder
10g lievito in polvere

2 tsp baking powder
3g sale

1/2 tsp salt
8g semi di sesamo (opzionale)

1/2 tbsp sesame seeds (optional)

Valori nutrizionali per porzione (23g)

Dalla ricetta originale

kcal

7.0g

Proteine

1.0g

Carboidrati

4.0g

Grassi

1.0g

Fibre

Valori per 100g

315

kcal

31.0g

Proteine

4.4g

Carbo

17.7g

Grassi

4.4g

Fibre

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Foderare una teglia con carta da forno. In una ciotola grande, mescolare insieme lo yogurt greco e le uova finché non saranno ben amalgamati. Aggiungere la proteina whey isolata, la farina di mandorle, la polvere di psillio, il lievito in polvere e il sale. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se si utilizzano, aggiungere i semi di sesamo. Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la superficie. Cuocere per 30-35 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Lasciare raffreddare completamente prima di affettarlo.