Pane Low Carb (Pane di Farina di Mandorle)

Prep

10 min

Cottura

60 min

Tag dieta

low-carb senza-glutine vegetarian

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Titolo originale (en): Low Carb Bread (Almond Flour Bread)

Ingredienti

250g farina di mandorle sbiancate

2 cups Wholesome Yum Blanched Almond Flour
60g polvere di psillio

1/4 cup Psyllium husk powder
15g lievito in polvere

1 tbsp Baking powder
3g sale marino

1/2 tsp Sea salt
4 uova grandi

4 large Eggs ((at room temperature))
60g olio di cocco (solido, poi fuso)

1/4 cup Coconut oil ((measured solid, then melted))
120ml acqua tiepida

1/2 cup Warm water

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

123

kcal

4.0g

Proteine

5.0g

Carboidrati

10.0g

Grassi

3.0g

Fibre

1.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscalda il forno a 175 gradi C. Rivesti il fondo di una tortiera da plumcake con carta forno. In una ciotola capiente, usa una frusta elettrica alla massima velocità per sbattere le uova finché non raddoppiano di volume. In una seconda ciotola capiente, mescola la farina di mandorle, la polvere di psillio, il lievito in polvere e il sale marino. Aggiungi gli ingredienti secchi alle uova sbattute. Incorpora sbattendo l'olio di cocco fuso, quindi l'acqua tiepida. Trasferisci l'impasto nella teglia foderata. Liscia/pressa la superficie in modo uniforme con le mani o una spatola, formando un top arrotondato. Cuoci per 55-70 minuti, finché uno stecchino inserito non esce pulito e la superficie è molto dura, come la crosta del pane. (Importante: supererà la prova dello stecchino prima di essere completamente cotto, quindi assicurati che anche la superficie sia ben croccante.) Lascia raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia.