🍞 Fornax

Preriscaldare il forno a 190 gradi C. Foderare una teglia da plumcake da 1,5 litri (20x10 cm) con carta forno. Cospargere 2 cucchiaini di gelatina su 2 cucchiai di acqua fredda. Lasciar riposare 5 minuti. Scaldare delicatamente fino a quando non si è appena sciolta e mescolare per eliminare i grumi. Mettere da parte. In una planetaria unire gli ingredienti liquidi: uova, olio, acqua o latte e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere gli ingredienti secchi rimanenti nella planetaria e frullare fino ad incorporarli. Incorporare la gelatina raffreddata, mescolare per amalgamare e versare l'impasto nella teglia da plumcake. Cospargere con semi di sesamo tostati opzionali sulla superficie, se desiderato. Cuocere per 10 minuti, quindi ridurre la temperatura a 175°C e cuocere per altri 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito e il centro è rassodato. Lasciare raffreddare per 30 minuti prima di trasferirlo su una gratella. Raffreddare completamente prima di affettare in 12 fette. Conservazione