Pane Keto — Fornax

Prep

10 min

Cottura

20 min

Porzioni

Tag dieta

keto low-carb senza-glutine vegetarian

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Titolo originale (en): Keto Bread

Ingredienti

340g mozzarella grattugiata

3 cups shredded mozzarella cheese
113g formaggio cremoso

4 oz cream cheese
2 uova

2 eggs
240g farina di mandorle

2 cups almond flour
60g proteine in polvere senza carboidrati o polvere di albume

1/2 cup unflavored low-carb protein powder or egg white powder
60g panna acida

1/4 cup sour cream
5g lievito in polvere

1 teaspoon baking powder
2g bicarbonato di sodio

1/2 teaspoon baking soda
2g sale

1/2 teaspoon salt

Valori nutrizionali per porzione (46g)

Dalla ricetta originale

178

kcal

12.0g

Proteine

2.4g

Carboidrati

13.5g

Grassi

Valori per 100g

390

kcal

26.3g

Proteine

5.3g

Carbo

29.6g

Grassi

Preparazione

Preriscaldare il forno a 160 gradi Celsius. In una ciotola adatta al microonde, unire la mozzarella grattugiata e il formaggio cremoso. Scaldare a intervalli di 60 secondi, mescolando tra uno e l'altro, finché non saranno completamente fusi. In un robot da cucina, unire il formaggio fuso, le uova, la farina di mandorle, le proteine in polvere, la panna acida, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare l'impasto del pane in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno e oliato con uno spray da cucina. Cuocere in forno a 160 gradi Celsius per 30-32 minuti. Lasciar raffreddare per 3-5 minuti prima di sformare.