Pane in cassetta keto

Prep

15 min

Cottura

45 min

Porzioni

Tag dieta

keto low-carb senza-glutine vegetarian

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—

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Titolo originale (es): Pan de molde keto

Ingredienti

Olio o burro per ungere lo stampo

Aceite o mantequilla para engrasar el molde
7 uova

7 huevos
115g burro fuso

115 g de mantequilla derretida
25g olio extra vergine d'oliva

25 g de aceite de oliva virgen extra
200g farina di mandorle

200 g de harina de almendras
15g lievito chimico

15 g de levadura química
6g sale fino

6 g de sal fina
5ml gomma xantana

1 cucharadita pequeña de goma xantana

Valori nutrizionali per porzione (46g)

Dalla ricetta originale

338

kcal

Valori per 100g

739

kcal

Preparazione

Ungi uno stampo per pane in cassetta e tienilo da parte. Sbatti le uova con una frusta finché non diventano spumose. Aggiungi il burro fuso e intiepidito, l'olio extra vergine d'oliva e sbatti ancora per un paio di minuti. Incorpora la farina di mandorle, il lievito chimico, il sale fino e la gomma xantana. Mescola il minimo indispensabile per amalgamare. Versa il composto nello stampo unto e cuoci in forno a 180°C con calore dal basso per 10 minuti, poi prosegui la cottura con calore sopra e sotto per altri 35 minuti. Sforma il pane una volta cotto per farlo raffreddare. Sforma il pane keto e affettalo una volta freddo.