Pane alla Farina di Mandorle

Prep

5 min

Cottura

35 min

Tag dieta

senza-glutine keto low-carb paleo vegetarian

Il mio stato

Voto

—

Provata

Preferita

Modifica Ricetta originale

Titolo originale (en): Almond Flour Bread

Ingredienti

5 uova

5 eggs
75ml olio d'oliva (o burro fuso o olio di cocco)

5 tbs olive oil ((or melted butter or coconut oil))
15ml sciroppo d'acero

1 tbs maple syrup
5ml aceto di mele

1 tsp apple cider vinegar
210g farina di mandorle (finissima)

1¾ cups almond flour (super fine)
2.5g bicarbonato di sodio

1/2 tsp baking soda
1.25g sale

1/4 tsp salt

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175°C. Foderare uno stampo da plumcake di circa 20x10 cm con carta forno. In una ciotola capiente, sbattere leggermente le uova. Incorporare l'olio, lo sciroppo d'acero e l'aceto di mele (non omettere l'aceto altrimenti il pane non lieviterà correttamente) fino ad ottenere un composto omogeneo. Successivamente, aggiungere la farina di mandorle, il bicarbonato e il sale, mescolando fino ad ottenere un impasto uniforme e denso. Trasferire nello stampo da plumcake e cuocere per 30-35 minuti o finché la superficie sarà dorata. Lasciare raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, quindi trasferirlo su una gratella e lasciarlo raffreddare per altri 20 minuti. Affettare e gustare come pane per sandwich, toast con avocado o con miele e burro.