Pane al Formaggio Fresco e Mandorle Keto

Prep

10 min

Cottura

45 min

Tag dieta

keto low-carb senza-glutine

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Titolo originale (en): Keto Cottage Cheese Bread with Almond Flour

Ingredienti

480g formaggio fresco intero

2 cups full-fat cottage cheese
4 uova grandi

4 large eggs
138g farina di mandorle

1.25 cup almond flour (1 cup + 1/4 cups)
10g lievito in polvere

2 teaspoons baking powder
1g sale Himalayano

1/4 teaspoon Himalayan salt
15g semi di sesamo (opzionale)

1 tablespoon sesame seeds (Optional, for decoration)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

108

kcal

7.7g

Proteine

3.3g

Carboidrati

7.5g

Grassi

1.0g

Fibre

1.3g

Zuccheri

Preparazione

Preriscalda il forno a 175°C. Rivesti una tortiera da plumcake con carta forno o usa una stampo in silicone. Frulla il formaggio fresco fino a ottenere una consistenza liscia in un frullatore ad alta velocità o in un robot da cucina. Aggiungi le uova, la farina di mandorle, il lievito in polvere e il sale. Frulla di nuovo fino a ottenere un composto denso e completamente amalgamato. Versa il composto di formaggio fresco nello stampo da plumcake. Livella la superficie e cospargi con semi di sesamo, se li usi. Cuoci per 40-50 minuti, finché non sarà dorato e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito. Lascia raffreddare per 10 minuti nello stampo, quindi trasferisci su una gratella per raffreddare completamente prima di affettare.