Aggiungere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare ad alta velocità fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Scaldare e ungere una padella a fuoco medio-basso. Versare l'impasto per pancake direttamente dal contenitore del frullatore sulla padella. Cuocere i pancake finché non iniziano a formarsi delle bollicine in superficie, per 2-3 minuti. Girare e cuocere per un altro 1-2 minuti. Ripetere finché non rimane più impasto.
Servire i pancake e guarnire con sciroppo d'acero, se desiderato.