Pancakes al Formaggio Fresco con 3 Ingredienti

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Titolo originale (en): 3-Ingredient Cottage Cheese Pancakes

Ingredienti

60g fiocchi d'avena integrali

1/2 cup old-fashioned oats
120g formaggio fresco

1/2 cup cottage cheese
2 uova grandi

2 large eggs
0.5g sale kosher

1/8 teaspoon kosher salt
Sciroppo d'acero, marmellata o frutti di bosco a fette, per servire

Maple syrup, jam, or sliced berries, for serving

Valori nutrizionali per porzione (90g)

Dalla ricetta originale

308

kcal

15.3g

Proteine

43.7g

Carboidrati

8.6g

Grassi

1.9g

Fibre

27.1g

Zuccheri

Valori per 100g

341

kcal

16.9g

Proteine

48.4g

Carbo

9.5g

Grassi

2.1g

Fibre

Preparazione

Mettere 60g di fiocchi d'avena integrali, 120g di formaggio fresco, 2 uova grandi e un pizzico di sale kosher (circa 0.5g) in un frullatore e frullare ad alta velocità fino ad ottenere un composto omogeneo, circa 30 secondi. Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio. A seconda delle dimensioni, versare circa 30g di pastella a porzioni, distanziandole uniformemente. Cuocere fino a quando i pancake sono cotti sui bordi e dorati scuro sul fondo, da 2 a 3 minuti (questa pastella non farà bollicine come la pastella tradizionale per pancake). Capovolgere delicatamente i pancake con una spatola sottile e cuocere fino a quando il secondo lato è dorato, ancora da 1 a 2 minuti. Trasferire su un piatto. Ripetere la cottura con la pastella rimanente. Questi pancake sono migliori se mangiati appena tolti dalla piastra e ancora caldi. Servire con sciroppo d'acero, miele o marmellata.