🍞 Fornax

In un frullatore ad alta velocità o un robot da cucina, aggiungi le noci e frulla fino a ottenere una consistenza sbriciolata. Non frullare eccessivamente, altrimenti otterrai un burro di frutta secca. Aggiungi i datteri Medjool e frulla fino a ottenere un composto denso e omogeneo. Aggiungi il cacao in polvere. Continua a frullare o a usare la funzione pulse, raschiando regolarmente i lati per assicurarti che sia ben mescolato. Se il composto risulta secco o friabile, aggiungi un cucchiaino d'acqua per ammorbidirlo. Trasferisci il composto in una ciotola capiente. Inumidisci leggermente le mani, forma delle piccole palline con l'impasto e disponile su un piatto foderato. Raffredda in frigorifero per 10 minuti, o fino a quando non saranno sode.