Omelette di Albumi

Cottura

5 min

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Titolo originale (en): Egg White Omelette

Ingredienti

4 albumi d'uovo

4 egg whites (*)
2.5ml sale

1/2 teaspoon salt
1.25ml pepe

1/4 teaspoon pepper
22.5g parmigiano grattugiato

1 1/2 tablespoons parmesan cheese
2.5ml condimento italiano

1/2 teaspoon Italian seasoning
2 cipollotti (affettati finemente)

2 green onions (thinly sliced)
60ml pomodorini (tagliati a metà)

1/4 cup cherry tomatoes (halved)
5ml olio d'oliva

1 teaspoon olive oil

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

145

kcal

17.0g

Proteine

5.0g

Carboidrati

6.0g

Grassi

1.0g

Fibre

2.0g

Zuccheri

Preparazione

Separare gli albumi dai tuorli. In una ciotola, sbattere gli albumi fino a renderli leggermente spumosi e amalgamati. Aggiungere il sale, il pepe, il parmigiano grattugiato e il condimento italiano. Mettere da parte. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva. Soffriggere i cipollotti tritati e i pomodorini tagliati a metà per 1-2 minuti. Versare gli albumi sbattuti nella padella, coprendo uniformemente le verdure. Cuocere senza toccare per circa un minuto, finché i bordi non iniziano a rapprendersi. Piegare delicatamente l'altra metà dell'omelette e cuocere finché non è completamente rappresa.