Muffin Veloci Senza Zucchero

Prep

5 min

Cottura

25 min

Tag dieta

vegetarian

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zuckerfrei muffins senza Simili

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Titolo originale (de): Schnelle Muffins ohne Zucker

Ingredienti

3 banane mature (più sono mature, meglio è)

3reife Bananen (je reifer desto besser)
250g farina di farro

250g Dinkelmehl
5g (1 cucchiaino) lievito in polvere

1TL Backpulver
5g (1 cucchiaino) cannella

1TL Zimt
5g (1 cucchiaino) aceto di mele

1TL Apfelessig
60ml olio neutro

60ml neutrales Öl
120ml latte d'avena

120ml Hafermilch
50g noci tritate

50g Walnüsse gehackt

Valori nutrizionali per porzione (530g)

Stimato dall'AI

748

kcal

10.3g

Proteine

86.9g

Carboidrati

39.3g

Grassi

6.7g

Fibre

33.3g

Zuccheri

Valori per 100g

141

kcal

1.9g

Proteine

16.4g

Carbo

7.4g

Grassi

1.3g

Fibre

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 gradi (calore superiore/inferiore) e foderare una teglia per muffin con pirottini. In una ciotola capiente mescolare la farina, il lievito, la cannella e 1 pizzico di sale. Schiacciare le banane con una forchetta fino a ridurle in purea. Aggiungere poi l'olio, il latte d'avena, l'aceto di mele e mescolare. Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare brevemente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Tritare grossolanamente le noci e incorporarle. Distribuire l'impasto nei pirottini per muffin e cuocere per 20-25 minuti.