Muffin senza zucchero - 18 ricette semplici, veloci e salutari

Prep

10 min

Cottura

35 min

Tag dieta

senza-zucchero

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zuckerfrei muffins senza Simili

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Titolo originale (tedesco): Muffins ohne Zucker - 18 einfache, schnelle und gesunde Rezepte

Ingredienti

120g mirtilli (surgelati)

120 g Blaubeeren (TK)
30g farina di cocco

30 g Kokosmehl*
60g mandorle macinate

60 g gemahlene Mandeln*
3 uova

3 Eier
90g eritritolo (ridotto in polvere)

90 g Erythrit* (zu Puder gemahlen)
210g formaggio cremoso

210 g Frischkäse
10ml lievito in polvere

2 Tl Backpulver
estratto di vaniglia (a piacere)

Vanilleextrakt* (nach Belieben)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

143

kcal

5.7g

Proteine

3.1g

Carboidrati

11.1g

Grassi

Preparazione

Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (calore superiore e inferiore). Mescola la farina di cocco, le mandorle macinate, l'eritritolo ridotto in polvere e il lievito in polvere. Aggiungi le uova, il formaggio cremoso e l'estratto di vaniglia e mescola il tutto per ottenere un impasto liscio. Distribuisci l'impasto in 9 stampini per muffin in silicone e cuoci nel forno preriscaldato per circa 10 minuti. Aggiungi i mirtilli sui muffin, premi leggermente e poi termina la cottura per 25-30 minuti. Lascia raffreddare leggermente i muffin ai mirtilli senza zucchero dopo la cottura e poi gustali.