Muffin Keto — Fornax

Prep

5 min

Cottura

15 min

Tag dieta

low-carb senza-glutine vegetarian

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Titolo originale (en): Keto Muffins

Ingredienti

60g farina di mandorle

1/2 cup almond flour
60g proteine in polvere alla vaniglia

1/2 cup vanilla protein powder
5g lievito in polvere

1 teaspoon baking powder
15g cannella

1 tablespoon cinnamon
130g burro di mandorle (o altro burro di frutta secca o semi)

1/2 cup almond butter (or any nut or seed butter)
120g purea di mele (può essere sostituita con purea di zucca o banana schiacciata)

1/2 cup applesauce (can sub for pumpkin or mashed banana)
115g olio di cocco

1/2 cup coconut oil
5ml latte

1 teaspoon milk
30g sostituto dello zucchero a velo

1/4 cup powdered sugar substitute
5g succo di limone

1 teaspoon lemon juice

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

112

kcal

5.0g

Proteine

3.0g

Carboidrati

9.0g

Grassi

2.0g

Fibre

1.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia per 12 muffin con pirottini, metti da parte. Puoi anche usare una teglia per mini muffin. Aggiungi la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito in polvere, la cannella, il burro di mandorle, la purea di mele e l'olio di cocco a un frullatore. Frulla fino ad ottenere un composto liscio. Distribuisci uniformemente l'impasto dei muffin nei pirottini. Cuoci per 10-15 minuti, controllando intorno ai 10 minuti inserendo uno stecchino al centro per vedere se esce pulito. Se esce pulito, i muffin sono pronti. Lascia raffreddare nella teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente. Una volta raffreddati, prepara la glassa alla cannella unendo tutti gli ingredienti e mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Versa a filo sulle cime dei muffin e lascia rassodare.