Muffin al Limone e Papavero Low Carb

Prep

15 min

Cottura

25 min

Tag dieta

low-carb senza-zucchero

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zuckerfrei muffins senza Simili

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Titolo originale (de): Low Carb Zitronen Mohn Muffins

Ingredienti

280g formaggio spalmabile

280 g Frischkäse
120g eritritolo (macinato finemente)

120 g Erythrit* (zu Puder gemahlen)
80g mandorle macinate

80 g gemahlene Mandeln*
60g semi di papavero

60 g Mohn*
40g farina di cocco

40 g Kokosmehl*
4 uova

4 Eier
60ml succo di limone

4 EL Zitronensaft
20ml scorza di limone grattugiata

4 TL Zitronenschalenabrieb
15ml lievito in polvere

3 TL Backpulver
Glassa senza zucchero (a piacere)

Zuckerguss ohne Zucker (nach Belieben)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

163

kcal

6.7g

Proteine

2.2g

Carboidrati

12.9g

Grassi

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 gradi (calore statico). Mescolare insieme mandorle macinate, semi di papavero, farina di cocco, eritritolo e lievito in polvere. Aggiungere il formaggio spalmabile, le uova, il succo di limone e la scorza di limone grattugiata e mescolare tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Distribuire l'impasto in 12 stampini per muffin in silicone e cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti. Lasciare raffreddare i muffin e, a piacere, decorare con glassa senza zucchero.