Mousse Proteica al Cioccolato

Prep

15 min

Tag dieta

high-protein senza-zucchero

Il mio stato

Voto

—

Provata

Preferita

Modifica Ricetta originale

Titolo originale (en): Protein Mousse Recipe

Ingredienti

180g ricotta

3/4 cup cottage cheese
30g proteine in polvere al cioccolato (whey)

1/3 cup chocolate whey protein powder
3ml caffè solubile in polvere (opzionale)

1/2 tsp espresso powder (optional)
180ml panna fresca liquida

3/4 cup heavy whipping cream
45g dolcificante in polvere

3 tbsp powdered sweetener
30g cacao amaro in polvere

2 tbsp cocoa powder
3ml estratto di vaniglia

1/2 tsp vanilla extract

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

230

kcal

13.7g

Proteine

5.1g

Carboidrati

18.3g

Grassi

1.2g

Fibre

Preparazione

In un frullatore o robot da cucina, unire la ricotta, le proteine in polvere al cioccolato e il caffè solubile in polvere. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. In una ciotola capiente, unire la panna fresca, il dolcificante, il cacao in polvere e l'estratto di vaniglia. Montare insieme finché la panna non formerà picchi sodi. Aggiungere il composto di ricotta alla panna montata, incorporando delicatamente per evitare di smontare i picchi il più possibile. Dividere il composto tra 4 coppette da dessert e far raffreddare in frigorifero fino a quando non si rassoda, da 1 a 2 ore.