Mousse al Cioccolato e Avocado

Prep

5 min

Tag dieta

vegetarian senza-zucchero

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Titolo originale (en): Avocado Chocolate Mousse

Ingredienti

2 avocado maturi (circa 250g, si consiglia la varietà Hass)

2 ripe avocados (about 9 oz (250 g), I recommend Hass)
35g cacao in polvere (amaro)

⅓ cup (35 g) cocoa powder (unsweetened)
80g yogurt greco (o yogurt vegetale)

⅓ cup (80 g) Greek yogurt (or dairy-free yogurt)
60g sciroppo d'acero (o miele, a piacere)

¼ cup (60 g) maple syrup (or honey, more to taste)
2.5ml estratto di vaniglia

½ tsp vanilla extract
0.6g sale

⅛ tsp salt

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

173

kcal

4.9g

Proteine

21.2g

Carboidrati

10.4g

Grassi

7.3g

Fibre

10.4g

Zuccheri

Preparazione

Rimuovere il nocciolo e la buccia dagli avocado, quindi metterli in un frullatore con il cacao in polvere, lo yogurt greco, lo sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia e il sale. Frullare ad alta velocità fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Se non si dispone di un frullatore, mettere gli avocado in una ciotola e schiacciarli con una forchetta. Quindi, aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Gustare subito, oppure refrigerare per almeno 1 ora prima di servire. Il tempo di raffreddamento extra renderà la mousse più ricca, cremosa e saporita.