I Migliori Brownies Proteici alla Patata Dolce

Prep

18 min

Cottura

23 min

Tag dieta

high-protein senza-zucchero

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Titolo originale (en): The Best Sweet Potato Protein Brownies

Ingredienti

184g purea di patata dolce

184 g Sweet potato puree ((3/4 cup))
192g burro di arachidi naturale cremoso

192 g Natural smooth peanut butter ((3/4 cup))
120ml sciroppo d'acero senza zucchero

1/2 cup Sugar-free maple syrup
2 uova intere grandi

2 large Whole eggs
5g estratto di vaniglia

1 tsp Vanilla extract
22.5g farina d'avena

22.5 g Oat flour ((1/4 cup))
46.5g proteine whey al cioccolato

46.5 g Chocolate whey protein ((1/2 cup))
20g cacao amaro in polvere

20 g Unsweetened cocoa powder ((4 Tbsp))
60g Truvia dolcificante naturale

4 Tbsp Truvia Naturally Sweet
1.25g sale

1/4 tsp salt

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

139

kcal

8.1g

Proteine

9.2g

Carboidrati

9.3g

Grassi

Preparazione

Preriscaldare il forno a 160°C. Preparare una teglia da 20x20 cm, ungere il fondo con spray antiaderente. Misurare il burro di arachidi in una ciotola (preferibilmente su una bilancia). Se non è a temperatura ambiente e facilmente mescolabile, scaldare nel microonde per 30 secondi. Aggiungere la purea di patata dolce, le uova, lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia nella ciotola. Mescolare con una spatola di gomma/silicone per amalgamare fino ad ottenere un composto liscio. In una ciotola separata, mescolare la polvere proteica, il cacao in polvere, la farina d'avena, il sale e il dolcificante. Versare gli ingredienti secchi in quelli umidi e mescolare accuratamente fino ad ottenere una pastella densa. Versare la pastella uniformemente nella teglia. Cuocere a 160°C sulla griglia centrale per 23-25 minuti. Controllare la cottura in anticipo. È pronto quando i bordi iniziano ad apparire più asciutti e chiari, e uno stecchino inserito al centro esce per lo più pulito (non ricoperto da pastella densa e umida). Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 1-2 ore prima di tagliare.