Granola Sana Fatta in Casa

Prep

10 min

Cottura

20 min

Tag dieta

vegetarian

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—

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Titolo originale (en): Healthy Homemade Granola

Ingredienti

240g fiocchi d'avena integrali

2 cups Old-Fashioned Rolled Oats
30g semi di lino

1/4 cup Flaxseeds
30g semi di chia

1/4 cup Chia Seeds
190g frutta secca mista (anacardi, noci pecan, mandorle, pistacchi)

1 1/2 cup Mixed Nuts (cashews, pecans, almonds, pistachios)
105g sciroppo d'acero

1/3 cup Maple Syrup
54g olio di cocco fuso

4 tablespoons Melted Coconut Oil
10g estratto di vaniglia

2 teaspoons Vanilla Extract
10g cannella

2-3 teaspoons Cinnamon
75g mirtilli rossi secchi (50% meno zuccheri)

1/2 cup 50% Less Sugar Dried Cranberry

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

191

kcal

5.1g

Proteine

16.3g

Carboidrati

12.7g

Grassi

4.4g

Fibre

4.8g

Zuccheri

Preparazione

Preriscalda il forno a 160 °C. Rivesti una teglia grande con carta forno. Metti da parte. In una ciotola capiente, mescola fiocchi d'avena, semi di lino, semi di chia, frutta secca mista e cannella. Metti da parte. In un pentolino, unisci olio di cocco e sciroppo d'acero. Scalda a fuoco medio, fino a quando l'olio di cocco si sarà sciolto e si formerà uno sciroppo. Togli dal fuoco, incorpora l'estratto di vaniglia. Versa lo sciroppo nella ciotola precedente e mescola con una spatola di gomma o con le mani per ricoprire uniformemente gli ingredienti secchi con quelli umidi. Versa il composto sulla teglia preparata in uno strato uniforme e cuoci per 20-25 minuti a 160 °C finché non sarà dorato. Lascia raffreddare sulla teglia senza toccare per formare i cluster della granola. Quando completamente fredda, incorpora i mirtilli rossi secchi se desideri, conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 3 settimane.