🍞 Fornax

METODO CONVENZIONALE Preriscaldare il forno a 160°C (325°F). Rivestire una teglia con carta forno. In una grande ciotola, unire la noce di cocco grattugiata, la farina di mandorle, i semi di canapa, la cannella, l'estratto di vaniglia, la scorza d'arancia (se usata) e i semi di girasole, i semi di macadamia, le mandorle a lamelle, i semi di girasole, i semi di chia e i semi di sesamo. In un piccolo pentolino o nel microonde, sciogliere l'olio di cocco e il dolcificante sciropposo (se usati). Versare il composto di olio/sciroppo sugli ingredienti secchi e mescolare bene finché tutto non sarà uniformemente ricoperto. Stendere il composto uniformemente sulla teglia preparata. Cuocere in forno per 20-25 minuti, mescolando a metà cottura, fino a doratura. Lasciar raffreddare completamente prima di servire. METODO TERMICO Versare tutti gli ingredienti secchi (tranne le noci di macadamia, le mandorle a lamelle, i semi di girasole, i semi di chia e i semi di sesamo) in un robot da cucina e frullare per 10-15 secondi, o fino a ottenere una consistenza simile a una farina grossolana. Trasferire in una ciotola e aggiungere gli ingredienti rimanenti, facendo attenzione a non mescolare troppo la noce di cocco. Aggiungere l'olio di cocco fuso e il dolcificante sciropposo (se usati) e mescolare. Distribuire sulla carta forno e cuocere in forno come sopra. NOTA 3: Dolcificante allo sciroppo d'acero Per questa ricetta, ho usato uno sciroppo d'acero senza zucchero o uno sciroppo d'agave senza zucchero. Puoi usare il tuo dolcificante preferito. Tuttavia, se non hai sciroppo d'acero, consiglio di usare ' Erythritol ' o ' Xylitol '. Se opti per un dolcificante in cristalli, ti consiglio di mescolarlo con 2-3 cucchiai di acqua prima di aggiungerlo agli ingredienti secchi.