Granola a Basso Contenuto Calorico

Prep

10 min

Cottura

20 min

Tag dieta

vegetarian

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Titolo originale (en): Low Calorie Granola

Ingredienti

40g quinoa cruda

¼ cup uncooked quinoa
180g fiocchi d'avena

1½ cups rolled oats
30g semi di lino macinati

2 Tbsp ground flax seed
30g semi di zucca

¼ cup pumpkin seeds (or any other seed you like)
30g mandorle a lamelle / anacardi / pistacchi

¼ cup sliced almonds / cashews / pistachios (or any nuts you like)
30g noci pecan tritate

¼ cup chopped pecans
80g sciroppo d'acero

¼ cup maple syrup (replace with monk fruit or stevia for a sugar free option)
30g olio di cocco

2 tbsp coconut oil
40g frutta secca

¼ cup dried fruit (raisins, cherries, cranberries - just make sure there is no sugar added)
1 pizzico di sale

1 pinch salt
2.5g estratto di vaniglia

½ tsp vanilla extract
2.5g cannella in polvere

½ tsp ground cinnamon
1 pizzico di noce moscata in polvere

1 pinch ground nutmeg

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

104

kcal

2.0g

Proteine

12.0g

Carboidrati

6.0g

Grassi

2.0g

Fibre

4.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscaldare il forno a 160 gradi Celsius. Distribuire avena e quinoa su una teglia rivestita di carta forno, tostare in forno per 10 minuti, mescolando una volta. Rimuovere avena/quinoa dal forno, versare in una ciotola e aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti. Distribuire nuovamente su una teglia, premendo per formare uno strato uniforme, e cuocere a 150 gradi Celsius per 15-20 minuti o finché non inizia a dorarsi. Con attenzione girare parti della granola con una spatola intorno al segno dei 15 minuti, facendo attenzione a non rompere gli agglomerati. Cuocere per altri 5-10 minuti finché non è leggermente dorato. Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare sulla teglia (su una gratella). Assicurarsi che si raffreddi per almeno 15 minuti prima di servire, ma più a lungo è meglio poiché la granola diventerà più croccante più a lungo si raffredda (lasciandola raffreddare per 30 minuti prima di servire è risultata ottima).