Frullato Proteico Keto Torta di Compleanno

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Titolo originale (en): Keto Birthday Cake Protein Shake

Ingredienti

60 ml panna fresca liquida

1/4 cup heavy cream
15g burro di alta qualità, ammorbidito

1 tablespoon grass-fed butter (like Kerrygold), softened
240 ml latte di mandorle non zuccherato alla vaniglia

1 cup unsweetened vanilla almond milk
1.25 ml estratto puro di vaniglia

1/4 teaspoon pure vanilla extract, or to taste
0.63 ml estratto puro di mandorle

1/8 teaspoon pure almond extract, or to taste
35g proteine del siero di latte alla vaniglia di alta qualità in polvere

heaping 1/3 cup grass-fed vanilla whey protein powder (about 35 grams)
360-540 ml ghiaccio tritato

1 to 1 1/2 cups crushed ice
30-45g eritritolo in polvere

2-3 tablespoons erythritol, confectioners
Stevia liquida q.b. (opzionale)

liquid stevia to taste, optional
1-2 pizzichi di gomma xantana (opzionale per addensare)

pinch or two xanthan gum, optional for extra thickening

Valori nutrizionali per porzione (365g)

Stimato dall'AI

365

kcal

27.4g

Proteine

11.9g

Carboidrati

26.1g

Grassi

0.0g

Fibre

7.9g

Zuccheri

Valori per 100g

100

kcal

7.5g

Proteine

3.3g

Carbo

7.2g

Grassi

0.0g

Fibre

Preparazione

Versare la panna in un frullatore (si consiglia un frullatore personale di piccole dimensioni). Frullare per circa un minuto, o finché la panna non si sarà montata formando una panna montata densa. Se necessario, inclinare il frullatore per far aderire la lama alla panna. Aggiungere il burro ammorbidito, il latte di mandorle, l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorle. Frullare per circa 30 secondi. Aggiungere quindi la polvere proteica e il ghiaccio tritato. Frullare per circa un minuto. Aggiungere l'eritritolo e la stevia liquida opzionale. Si consiglia di aggiungerne un po' alla volta, assaggiando per regolare la dolcezza. Se si desidera un frullato più denso, aggiungere una spolverata di gomma xantana. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Dividere in due bicchieri. Guarnire con panna montata fresca e zuccherini senza zucchero. Gustare!