Focaccia Senza Glutine (Senza Lievito, Vegana)

Prep

10 min

Cottura

20 min

Tag dieta

senza-glutine vegan vegetarian

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Titolo originale (en): Gluten Free Focaccia (No Yeast, Vegan)

Ingredienti

80g farina di riso integrale

80 grams brown rice flour
50g farina di mandorle

50 grams almond flour
125g yogurt vegetale (bianco, non zuccherato)

125 grams plain yogurt
30g olio extra vergine d'oliva

2 Tablespoons extra virgin olive oil
60g olive (tritate)

4 Tablespoons olives
30g erbe di Provenza

2 Tablespoons herbs de Provence
2.5ml bicarbonato di sodio

1/2 teaspoon baking soda
15ml aceto di mele

1 Tablespoon apple cider vinegar
1 pizzico sale marino

Pinch of sea salt

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

243

kcal

5.0g

Proteine

21.0g

Carboidrati

16.0g

Grassi

3.0g

Fibre

2.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscalda il forno a 190°C. In una ciotola capiente, unisci lo yogurt vegetale, l'olio d'oliva, l'aceto di mele e le erbe di Provenza. Mescola bene con un cucchiaio. Aggiungi la farina di mandorle, la farina di riso integrale, il bicarbonato, il sale e le olive. Mescola con un cucchiaio fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Ungi una teglia di circa 18 cm di diametro con olio d'oliva e trasferisci l'impasto nella teglia. Cuoci per 20-25 minuti o fino a quando non avrà raggiunto un colore dorato. Ed ecco fatto! Puoi servirla calda o a temperatura ambiente. Buon appetito!