🍞 Fornax

Iniziate aggiungendo il lievito all'acqua e lasciate che si sciolga. Saprete che è pronto quando inizierà a formare delle bollicine. Mentre aspettate, imburrate o ungete una ciotola da usare in seguito quando metterete il pane a lievitare. Quando il lievito e l'acqua formano delle bollicine, potete mescolare l'alternativa allo zucchero e l'olio d'oliva. Poggiate metà del Carbquik in una ciotola e aggiungete gli ingredienti dei primi due passaggi a quella ciotola. Quindi, a velocità media, mescolate gli ingredienti finché non sono amalgamati e leggermente elastici. Aggiungete il Carbquik rimanente e impastate. Dovrebbero volerci circa 8-10 minuti usando il gancio per impastare per formare una palla. Potete anche impastare a mano. Posizionate la palla di impasto nella ciotola unta del primo passaggio. Coprite e lasciate lievitare. Dovrebbe volerci circa un'ora per ottenere un impasto buono per la vostra focaccia. Foderate una teglia con carta da forno. Posizionate la palla di impasto sulla carta e poi mettete un altro pezzo di carta da forno sopra. Successivamente, usate un mattarello per stendere l'impasto. Rimuovete lo strato superiore di carta da forno e fate dei buchi nell'impasto. Potete usare il manico di un cucchiaio di legno creando dei buchi ogni 5-7 cm. Sostituite la carta e lasciate lievitare nuovamente l'impasto per un'ora. Quando siete pronti a infornare il pane, preriscaldate il forno a 200°C e rimuovete lo strato superiore di carta da forno. Spolverate un po' di olio aggiuntivo sulla superficie dell'impasto steso e aggiungete i condimenti desiderati. Cuocete per 18-25 minuti o finché il pane non inizia a diventare dorato. Lasciate raffreddare il pane prima di servirlo. Il tempo di cottura varierà a seconda dello spessore del pane e dei condimenti aggiunti.