Deliziosi biscotti alla cannella senza zucchero, grassi e carboidrati (ricetta Keto)

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45 min

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Titolo originale (spagnolo): Deliciosas galletas de canela sin azúcar, grasa y sin carbohidratos (receta Keto)

Ingredienti

4 uova

4 huevos
2.5g cremor tartaro

½ cucharadita de cremor tártaro
5g lievito in polvere

1 cucharadita de polvo para hornear
60g dolcificante artificial

4 cucharadas de edulcorante artificial
10ml estratto di vaniglia

2 cucharaditas de extracto de vainilla
5ml estratto di mandorla

1 cucharadita de extracto de almendra
10g cannella in polvere

2 cucharaditas de canela en polvo

Valori nutrizionali per porzione (98g)

Stimato dall'AI

1184

kcal

48.0g

Proteine

94.0g

Carboidrati

73.0g

Grassi

0.0g

Fibre

60.0g

Zuccheri

Valori per 100g

1208

kcal

49.0g

Proteine

95.9g

Carbo

74.5g

Grassi

0.0g

Fibre

Preparazione

Separare gli albumi dai tuorli; sbattere gli albumi insieme al cremor tartaro fino a ottenere picchi morbidi. Aggiungere i tuorli, il lievito in polvere, la cannella, il dolcificante artificiale e gli estratti; sbattere fino a quando tutto sarà ben incorporato. Posizionare carta da forno su una teglia, versare cucchiaiate dell'impasto dei biscotti sopra, ricordando di lasciare spazio sufficiente tra ogni biscotto. Cuocere a 170°C per 30 minuti; trascorso questo tempo, abbassare la temperatura a 150°C e lasciare i biscotti per altri 30 minuti. Spegnere il forno e lasciare raffreddare i biscotti al suo interno; rimuovere i biscotti alla cannella dal forno e servire.