Cupcake Keto al Cioccolato e Panna

Prep

20 min

Cottura

12 min

Tag dieta

keto low-carb senza-zucchero vegetarian

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—

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Titolo originale (en): Keto Cupcakes Recipe - Low Carb Chocolate Cream

Ingredienti

90g farina di mandorle

2/3 cup almond meal
25g cacao amaro in polvere

3 tablespoons Cocoa Powder (unsweetened)
7g lievito in polvere

1 1/2 teaspoons Baking Powder
38g dolcificante (tipo Eritritolo/Xilitolo)

3 tablespoons Natvia (aka Swerve)
15g sciroppo d'acero senza zucchero

1 tablespoon Sugar Free Maple Syrup
56g panna fresca liquida

2 ounces Heavy Cream
2 uova medie

2 eggs
56g burro (non salato, fuso)

2 ounces Butter (unsalted, melted)
142g burro (non salato, ammorbidito)

5 ounces Butter (unsalted, softened)
85g mix di dolcificante in polvere per glassa

3 ounces natvia icing mix
30g panna fresca liquida

2 tablespoon Heavy Cream

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

160

kcal

2.0g

Proteine

3.0g

Carboidrati

16.0g

Grassi

2.0g

Fibre

1.0g

Zuccheri

Preparazione

Cupcake: Preriscalda il forno a 175°C. Fodera una teglia per muffin con 12 pirottini. In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il dolcificante. Aggiungi lo sciroppo d'acero, la panna, le uova e il burro fuso. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuisci l'impasto uniformemente negli stampini per muffin, riempiendoli per circa due terzi. Cuoci per 20-25 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro ne esce pulito. Lascia raffreddare completamente i cupcake nella teglia. Glassatura: In una ciotola, sbatti il burro ammorbidito con il dolcificante in polvere fino ad ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungi la panna e mescola fino ad ottenere una glassatura liscia e cremosa. Una volta che i cupcake si sono raffreddati completamente, glassali a piacere.