Cupcake Funfetti Proteici

Prep

10 min

Cottura

18 min

Tag dieta

high-protein vegetarian

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—

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Titolo originale (en): Funfetti Protein Cupcakes

Ingredienti

216g Mix per torta Funfetti Pillsbury

216 g Pillsbury Funfetti Cake Mix (approx. 1/2 box)
62g Proteine in polvere PE Science Cake Pop (2 misurini)

62 g PE Science Cake Pop Protein Powder (2 scoops)
3 uova intere (circa 150g)

150 g Whole Eggs (approx. 3 large eggs)
285g Yogurt greco senza grassi

285 g Non-fat Greek Yogurt (approx. 1.25 cups)
2g Lievito in polvere

2 g Baking Powder (1/2 tsp)
15g Codette arcobaleno (extra per incorporare)

15 g Rainbow Sprinkles (extra for folding)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

kcal

7.0g

Proteine

13.0g

Carboidrati

1.5g

Grassi

Preparazione

Preriscaldare il forno a 163°C e rivestire 16 stampini per muffin con pirottini o spruzzare con spray antiaderente. In una ciotola capiente, sbattere insieme gli ingredienti secchi: mix per torta, proteine in polvere e lievito. Aggiungere le uova e lo yogurt greco al composto secco e mescolare con una spatola in silicone finché non saranno appena combinati. Non mescolare eccessivamente. Aggiungere delicatamente le codette arcobaleno fino a quando non saranno uniformemente distribuite. Versare l'impasto in modo uniforme nelle 16 formine per muffin, riempiendole ciascuna per circa 2/3 o 3/4. Cuocere per 15-18 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Lasciare raffreddare i cupcake nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.