🍞 Fornax

Metti i semi di lino, i semi di sesamo e i cuori di canapa in un frullatore e frulla fino a ottenere delle briciole sottili. Nel mio frullatore ad alta potenza, ci vogliono circa 15-20 secondi. Trasferisci i semi in una ciotola e aggiungi la farina di mandorle, il sale marino, la cipolla in polvere e la paprika; mescola bene. Aggiungi l'olio e l'acqua e mescola fino a quando tutto sarà ben amalgamato. Otterrai un impasto denso. Posiziona carta forno o un tappetino in silicone su una teglia grande e stendi il composto per cracker con una spatola in uno strato sottile, formando un rettangolo non definito. Il mio impasto si stende per circa 3/4 di una teglia grande. A questo punto, puoi scegliere se usare una rotella per pizza per tagliare i cracker a quadretti, oppure aspettare che siano cotti per romperli in pezzi irregolari. Cuoci a 175°C per 15 minuti, ruota la teglia e cuoci per altri 5 minuti fino a doratura. Tieni d'occhio la teglia negli ultimi minuti perché possono cuocere più velocemente a seconda di quanto sottile è stato steso il composto di semi. Togli i cracker dal forno e lasciali raffreddare completamente, poi rompili a pezzi e gusta!