Crackers Keto ai Semi

Prep

5 min

Cottura

60 min

Tag dieta

keto low-carb senza-glutine vegetarian

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—

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Titolo originale (en): Keto Seed Crackers

Ingredienti

105g semi di girasole

3/4 cup / 105g sunflower seeds
65g semi di zucca

1/2 cup / 65g pumpkin seeds
72g semi di sesamo

1/2 cup / 72g sesame seeds
45g semi di chia

3 tbsp / 24g chia seeds
15g psyllium husk in polvere

1 tbsp psyllium husk powder (or 2 tbsp psyllium husks)
180ml acqua

3/4 cup / 180ml water
1 pizzico generoso sale (a piacere)

generous pinch salt (to taste)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

kcal

2.5g

Proteine

2.3g

Carboidrati

5.4g

Grassi

1.2g

Fibre

0.2g

Zuccheri

Preparazione

Preriscalda il forno a 150°C. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola. Mescola bene e lascia riposare per 20 minuti in modo che il composto possa addensarsi. Trasferisci il "composto" per i crackers su carta da forno e copri con un altro foglio di carta da forno. Stendi con un mattarello o appiattisci con le mani formando uno strato sottile. Trasferisci la carta da forno su una teglia. Il mio composto ha coperto una teglia da 30x40 cm e ho avuto degli avanzi che ho cotto su una seconda teglia. Ora, rimuovi la carta da forno superiore e pre-taglia in quadrati usando una rotella per pizza o un coltello. Non saltare questo passaggio! Cuoci per circa 1 ora o finché tutta l'acqua non sarà evaporata e i crackers keto saranno leggermente dorati e croccanti. Il tempo di cottura dipenderà da quanto sottilmente hai steso l'impasto. I crackers più spessi potrebbero richiedere 10-15 minuti in più. Lascia raffreddare completamente prima di separare i crackers e conservarli.