🍞 Fornax

Preriscaldare il forno a 175°C (350°F), rivestire 2 teglie con carta da forno. Misurare la mozzarella in una ciotola adatta al microonde. Scaldare - per 45-60 secondi alla volta - finché il formaggio non si sarà sciolto. Misurare gli ingredienti rimanenti in un robot da cucina, frullare per combinare. Aggiungere la mozzarella fusa nel robot da cucina, lavorare a impulsi finché non sarà ben amalgamata - non si devono vedere sezioni di formaggio non mescolato. Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno - si desidera che sia il più sottile possibile, 1/16 di pollice o meno. Si gonfieranno un po' durante la cottura. Usare un coltello affilato, un tagliabiscotti o una rotella per pizza per tagliare l'impasto steso in rettangoli o quadrati delle dimensioni di cracker. Trasferire i cracker sulle teglie preparate, lasciando un po' di spazio tra ciascuno di essi. Cuocere per circa 8-10 minuti, finché non saranno croccanti e dorati. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, conservare in un contenitore ermetico.