🍞 Fornax

Preriscalda il forno a 160°C (modalità ventilata). In una ciotola capiente, unisci i semi di canapa, i semi di sesamo, i semi di lino, il lievito alimentare, l'origano essiccato, l'aglio in polvere, i fiocchi di peperoncino, i fiocchi di sale marino e la farina di ceci. Aggiungi l'olio d'oliva e l'acqua, mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Forma una palla e lascia riposare per 5 minuti. Dopo il riposo dell'impasto, posizionalo su un foglio di carta da forno. Copri l'impasto con un secondo foglio di carta da forno. Utilizzando un matterello o una bottiglia, stendi delicatamente l'impasto fino a uno spessore di circa 0,25 cm. Rimuovi con cura il foglio superiore di carta da forno. Posiziona il foglio di carta da forno con l'impasto steso su una teglia e inforna. Cuoci fino a doratura per 20-25 minuti, ruotando la teglia a metà cottura per garantire una cottura uniforme. Una volta cotti, rimuovi la teglia dal forno e lascia raffreddare completamente i cracker. Questo tempo di raffreddamento è essenziale poiché aiuta i cracker a indurirsi e ad ottenere la loro tipica croccantezza. Spezzali con le mani; puoi farli grandi o piccoli a tuo piacimento. Buon appetito!